很多人的节俭行为
总是建立在吃上
去年冬天的衣服
今年可以压箱底不穿
但一周前买的水果
坏了却舍不得扔
削一削照样下嘴
但坏了一点的水果
到底还能不能吃？
水果坏了能不能吃？
看水果变坏原因和程度
01. 被挤压、碰坏、冻坏
水果是被挤压、碰坏、冻坏等
并没有被微生物污染而长毛腐烂
去掉坏的部分
可以尽快吃掉
02.长毛发霉
已经长毛发霉的水果
赶紧扔到西伯利亚去
霉菌不但存在于腐烂的地方
还会随着水果的汁液
向整个水果不断扩散
很多人以为只要把
发霉的地方洗干净、挖掉
或者高温加热就可以去除毒素
并不是！
即使看起来完好的部分
其中的霉菌及其产生的毒素
也可能比新鲜的水果多很多倍
这些发霉的水果
中毒后对人体危害极大
苹果、桃子等水果中常见的展青霉素，具有多种急、慢性毒性和细胞毒性，可引起神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭等，并且它的耐热性极强，可以抵抗住105~125℃的高温，即使经过高温蒸煮也很难破坏它的毒性。
葡萄中常见的赭曲霉毒素，可引起肝、肾功能损害，还可影响免疫系统，并存在致畸、致癌和致突变的风险。
还有人们常说的“红心甘蔗毒过蛇”，也是甘蔗被节菱孢霉菌污染的结果，这种霉菌产生的3-硝基丙酸毒素是一种强烈的噬神经毒素。目前没有特效治疗药物，一旦中毒，轻者头晕恶心、呕吐腹泻，重者抽搐昏迷甚至死亡。
来源：广东卫生在线、广东疾控、
广东省卫生健康委员会
