为营造浓厚的中医药传统文化氛围，加强中药药膳食疗文化学习及应用，提高医护人员药膳食疗服务能力，8月18日，永福县中医医院第二届中医药特色药膳竞赛活动在颐养园举行。
活动当天，各个医护人员化作药膳师，采用蒸、烹、煮、烧、炖、焖、熬等技法，制作出汤料、甜点、炒菜等花式药膳美食，共计制作药膳菜品56道。这些菜品不仅保留了食材的基本功能以及色、香、味、形特征，还具有养生保健、促进健康等作用。
各参赛队伍将自己的药膳菜品制作完成后，从药食的命名、设计方案主题以及使用的食材、药材、制作过程、功效、养生理念、适宜人群等方面进行了详细地讲解，评委们在细细品尝后，对每一道药膳的摆盘、口感、食药理念、功效作用等方面进行评分。
一道道创意药膳，蕴藏了中医药文化的博大精深，也展现了中医院医护人员们的药膳制作水平，得到了评委们的一致好评。经过理论考核成绩+成品评比成绩的综合考量，最终急诊科+手麻科荣获一等奖，内一科、颐养园荣获二等奖，内二科、药剂科+口腔、院办职能科荣获三等奖。
药膳比赛对推广传统中医药食疗文化、普及药食同源养生知识有着积极作用。本次药膳养生大赛，不仅展示了许多色香味俱佳、创意新颖的药膳，还提升了医务人员中医中药的实践运用能力，并向大众普及“寓养于膳”的养生知识，希望让更多人学药膳、懂药膳、食药膳，共享健康人生。
