1月29日下午，由自治区农业农村厅主办、自治区种子管理站承办的2024年广西“好种好品”擂台赛鉴品会在南宁举行，现场评选出一批好吃砂糖橘、甜橙、淮山等优质农产品，继续打造一批“桂字号”地方特色品种。
马蹄的甜度很重要
活动现场，砂糖橘、甜橙、淮山、鲜食木薯、马蹄等金奖、银奖产品排成5个“方阵”，形成一个好品好种“自助餐”现场。
柑橘类包括砂糖橘、伦晚脐橙和冰糖橙，果品外观占40分，果实品质占60分。在砂糖橘的果实品质评选中，无核的砂糖橘更受市民欢迎。砂糖橘的可溶性固形物（可溶性糖类）和风味，是评选中的重要指标。
在马蹄展示区域，展示着获得金奖的桂蹄3号和银奖的芳林马蹄。在评选中，优质的马蹄从果形、果色、单果重和口感上体现。其中，圆球形的棕红色马蹄首先从果形上取胜，果脐凸出或微凸出易削皮，是好果的标志之一。因此，市民在挑选马蹄时，可看其果脐是否凸出。
获得金奖的桂蹄3号。
马蹄的口感甜度在评选中占比分数较高，广西农科院蔬菜所书记蒋慧萍介绍，甜度较高的马蹄可溶性固形物含量在10%以上。
据悉，广西是全国马蹄主产区，全区面积30多万亩，亩产2.5~4吨。主产区包括桂林荔浦、平乐、临桂、阳朔，贺州八步、平桂、钟山，柳州柳城、融安，贵港港南，北海合浦等。
淮山、鲜食木薯各有风味
对于淮山和鲜食木薯来说，外观和食味分别占30和70分。其中，优质的淮山表皮光滑有光泽，薯形无弯曲，粗细均匀，薯块去皮后没有发生褐变。
蒸熟后的淮山在3~5分钟内进行鉴评打分，保证评价的结果能真实体现品种的食味品质。在风味评选中，要求淮山特有滋味明显，无麻涩味，口感软糯，粉质感强。
在木薯方面，好吃的鲜食木薯外观呈黄色或淡黄色，疏松性好。蒸熟后的木薯有浓郁的清香和甜味，口感粉糯、软硬适中，没有纤维感。
获得金奖的鲜食木薯。
国家中药材产业技术体系山药桂南试验站站长何龙飞介绍，广西是我国的木薯主产区，分成工业木薯和鲜食木薯，种植面积和加工产量均占全国的70%左右，主要集中在南宁、梧州、钦州、玉林和贵港。
广西也是我国淮山主产区之一，比较出名的有那楼淮山和贺街淮山。其中，贺街淮山中的白玉淮山获得本次擂台赛中淮山类的金奖。
“好种好品”打擂台选优品
据了解，广西“好种好品”擂台赛开赛以来，共评选各类农作物品种产品金奖99个、银奖191个、铜奖18个。
通过组织开展农作物品种评比，公平、公开、公正评选出一批适应性强、产量高、品质优的农作物新品种。如2022年广西“好种好品”擂台赛中，获得“好吃荔枝”金奖的越州红已被列入自治区推广种植名录，种植面积逐年增加，获金奖的融安脆蜜金桔也成为果中新宠。
来源：南国早报客户端
